Německo

Franky se táhnou podél Mohanu a v roce 2025 měly 6 040 hektarů vinic. Sylvánské zabíralo 1 536 hektarů, tedy zhruba čtvrtinu plochy. Od západu k východu se mění i půda: barevný pískovec střídá lasturový vápenec a u Steigerwaldu sádrovcový keuper. V nabídce je proto možné porovnat sylvánské Luckertových a Schmitt's Kinder z vápence se sylvánským Johannese Rucka z keuperu.

Sylvánské tu má i rodný list. Pátého dubna 1659 vyslal úředník hrabat z Castellu Michela Sauerackera pro 25 sazenic „rakouské“ révy; druhý den je vysadili na zámeckém vrchu. Šlo o první doloženou výsadbu sylvánského v Německu. Franky poznáte také podle placaté lahve bocksbeutel, která je v Evropské unii chráněná.

Nahe má jen 4 166 hektarů vinic, ale geologicky patří k nejpestřejším německým oblastem. Břidlice, vulkanický porfyr, spraš a jíl se tu střídají na krátkých vzdálenostech. Nad řekou se zvedá 202 metrů vysoký Rotenfels, nejvyšší skalní stěna v Německu severně od Alp; v nepřístupných partiích hnízdí sokoli stěhovaví.

Falc je s 23 640 hektary druhou největší vinařskou oblastí Německa a s 5 883 hektary jeho největší ryzlinkovou oblastí. Pfälzerwald ji chrání před deštěm a chladem; v teplém podnebí podél Německé vinné stezky kvetou mandloně. Ve vinicích převažuje hlína promíšená se spraší, vápencem, jílem, barevným pískovcem a pískem. Vinice Kallstadter Saumagen má stejné jméno jako falcká specialita z plněného vepřového žaludku, kterou kancléř Helmut Kohl podával zahraničním státníkům.

Na Mosele rostou vinice na svazích, které patří k nejstrmějším v Evropě. Tmavá břidlice přes den nasbírá teplo a v noci ho vydává hroznům. Ryzlinky odtud mívají jen 8 až 11 % alkoholu. Nejznámější z nich je lehký, jemně nasládlý kabinet.